José Carlos García cuida y mima el producto de cercanía que ocupa el 70% de la oferta gastronómica de su restaurante. El menú degustación es un abanico de los sabores malagueños, entre los que destacan las propuestas de pescados: la quisquilla, el salmonete, la lubina o el chipirón comparten el protagonismo frente a las verduras, las carnes o la caza.
